【鳳蘋雞湯】是喚醒慵懶味蕾的興奮劑！
描述
夏天的鳳梨有夢幻的滋味，令人愛不釋口，你一定無法想像鳳梨入菜的風味絕佳，鳳梨雞湯是喚醒慵懶味蕾的興奮劑，尤其是醃製過的鳳梨鹹甘誇張獨特的味道，令人入口難忘，鳳梨酵素將雞肉中的蛋白質和纖維質溶解無蹤，雞肉入口更加細嫩，鳳梨清香酸甜修飾雞肉中油潤的口感，蘋果的香氣帶來出湯汁的雅韻，雞湯是增加蛋白質的妙方，讓每個人都有強健的體魄💪，增加免疫力抵抗頑強病毒的傳播，期盼大家開心健康享受生命的美好！😋
份量
6
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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(1) 鍋內倒入適量清水，水滾後放入雞肉和米酒2大匙， 汆燙後洗乾淨瀝乾水分，備用。
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鍋內倒入清水2000 c.c.，水滾後放入雞肉，及所有材料(紅棗及枸杞除外)，砂糖和米酒3大匙，以小火慢燉。
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以小火慢燉35分鐘，並以湯匙清除湯表面的雜質，再加入紅棗，以小火慢燉5分鐘後，放入枸杞即可關火食用。
小撇步
1. 醃漬鳳梨也可以用醃漬醬瓜，先嚐湯品味道鹹淡後，再確認是否要加鹽。
2. 也可放少許的甘草，增加湯品的甘甜味。
