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「健身食譜」照燒杏鮑菇雞胸肉 雞胸新吃法

「健身食譜」照燒杏鮑菇雞胸肉 雞胸新吃法
Patty派蒂廚房
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描述

健身的朋友最常吃的就是雞胸肉，今天換個作法，試試照燒版的雞胸吧！

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

照燒醬

步驟

  • 雞胸肉切成一口的大小

    雞胸肉切成一口的大小

  • 碗中放切好的雞胸肉，加入1勺米酒跟1勺醬油，稍微醃製去腥

    碗中放切好的雞胸肉，加入1勺米酒跟1勺醬油，稍微醃製去腥

  • 杏鮑菇切滾刀塊，並在表面劃刀，以方便吸收醬汁

    杏鮑菇切滾刀塊，並在表面劃刀，以方便吸收醬汁

  • 根據食材比例，調製一碗照燒醬備用

    根據食材比例，調製一碗照燒醬備用

  • 熱鍋熱油後，先加入雞胸肉用中小火慢煎

    熱鍋熱油後，先加入雞胸肉用中小火慢煎

  • 等雞胸肉每面都煎至金黃，再加入杏鮑菇拌炒

    等雞胸肉每面都煎至金黃，再加入杏鮑菇拌炒

  • 等杏鮑菇炒至兩面呈半透明色之後，加入照燒醬汁，蓋上鍋蓋轉成大火燉煮10-15分鐘

    等杏鮑菇炒至兩面呈半透明色之後，加入照燒醬汁，蓋上鍋蓋轉成大火燉煮10-15分鐘

  • 最後收汁到自己喜歡的程度，並灑上些白芝麻提味，就可以出鍋啦！

    最後收汁到自己喜歡的程度，並灑上些白芝麻提味，就可以出鍋啦！

  • 這樣做的雞胸肉十分軟嫩入味，你也試試吧！

    這樣做的雞胸肉十分軟嫩入味，你也試試吧！

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