可樂滷味

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描述

借助可樂的威力,將什錦滷味滷的軟嫩香甜,想滷什麼都可以,炎炎夏日,一鍋到底的料理怎麼能不讓人心動呢!

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

2條
1條
1片
12顆
一朵
6-8隻
滷汁
5-6片
1包
1罐(330ml)
110 ml
330 ml

步驟

  • 先將素雞、米血、花椰菜、魚蛋、雞翅(肉品)川燙一下。

    先將素雞、米血、花椰菜、魚蛋、雞翅(肉品)川燙一下。

  • 將川燙好的食材放入內鍋,丟入薑片(花椰菜先不要放)。

    將川燙好的食材放入內鍋,丟入薑片(花椰菜先不要放)。

  • 注意!可樂和醬油的比例為3:1。

    注意!可樂和醬油的比例為3:1。

  • 放入滷包、倒入醬油、可樂全下。

    放入滷包、倒入醬油、可樂全下。

  • 最後再用可樂的罐子再裝一罐清水倒入。

    最後再用可樂的罐子再裝一罐清水倒入。

  • 外鍋兩杯水,跳起後再兩杯。

    外鍋兩杯水,跳起後再兩杯。

  • 最後撈出滷味放在花椰菜上,再淋點滷汁就完成啦!

    最後撈出滷味放在花椰菜上,再淋點滷汁就完成啦!

  • 帶便當也相當美味又方便哦!

    帶便當也相當美味又方便哦!

小撇步

(1)滷汁的多寡可依食材的量去做調整,抓緊 搭配一包滷包即可。

(2)綠色蔬菜千萬別下去一起滷啊~先川燙後等滷味完成,再撈起來放在上面食用就最剛好了。

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