GrayGray 30 食譜 445 粉絲 追蹤 花生麵包 38 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 7 人份 時間 180 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 高筋麵粉 220g 白砂糖 20g 鹽 1g 酵母 1.5g 雞蛋 1顆 牛奶 100cc 無鹽奶油 40g 花生餡 花生粉 125g 植物油 60g 糖 80g 步驟 將高筋麵粉、白砂糖、鹽、酵母 放進盆裡攪拌均勻 將蛋及牛奶倒進去 揉成團 將無鹽奶油加入麵糰裡 揉成至表面光滑不沾手 發酵90分鐘 將麵糰分割 每份約60g 蓋上保鮮膜 靜置10分鐘 將麵糰橄平 加入花生餡 麵團的另一端切成細條長狀物 沒切細條的那一端 往切細條的那一端捲 再繞圓整形 二次發酵60分鐘 烤箱預熱10分鐘180度 烤25分鐘即可出爐 花生餡作法 將植物油加入糖 小火攪拌至砂糖溶解 關火 再倒入花生粉攪拌均勻即可 1.5 萬 瀏覽 2021/05/29 發表