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Chiang
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雞蛋馬鈴薯沙拉

雞蛋馬鈴薯沙拉

描述

這道算是清冰箱料理,順便可以把平常討厭的紅蘿蔔偽裝進菜色裡🤣。
很適合給小朋友吃,或是早餐夾土司也很方便~

36 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 馬鈴薯切滾刀塊、紅蘿蔔切小塊
雞蛋,一起用大同電鍋蒸熟

    馬鈴薯切滾刀塊、紅蘿蔔切小塊 雞蛋,一起用大同電鍋蒸熟

  • 先把馬鈴薯用叉子壓碎,灑適量胡椒鹽攪拌均勻

    先把馬鈴薯用叉子壓碎,灑適量胡椒鹽攪拌均勻

  • 再加入切碎的白煮蛋與紅蘿蔔丁

    再加入切碎的白煮蛋與紅蘿蔔

  • 最後加入沙拉醬攪拌均勻即可,沙拉醬要多才好吃😋

    最後加入沙拉醬攪拌均勻即可,沙拉醬要多才好吃😋

小撇步

📌這種蛋黃醬沙拉比較偏甜,做馬鈴薯沙拉比較好吃,比較接近外面賣的馬鈴薯沙拉口味
一般像桂冠的沙拉醬比較偏酸~
📌胡椒鹽的份量不要太多,主要是提味,不然,又鹹又有沙拉醬的味道就不好吃了

📌也可以加玉米粒或小黃瓜進去,但小黃瓜必須切片,用鹽去殺菁再拌入(切片後加適量的鹽閹10分鐘,再把水份擠乾,再拌入)

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