愛偷懶的慧 16 食譜 57 粉絲 追蹤 (金沙)鹹蛋炒高麗菜 描述 總是吃清炒高麗菜 偶爾想換點下飯的口味 那就試試將鹹蛋(金沙)拿來炒蔬菜吧! #素食 #蔬食 39 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 10 分鐘 食材 高麗菜 1/4顆 鹹蛋 1顆 蒜頭 1瓣 橄欖油 些許 開水 些許 步驟 食材準備 (1)高麗菜洗淨 (2)將鹹蛋的蛋白蛋黃分開,並切碎 (3)蒜頭切碎 開火加入橄欖油, 熱鍋後放入高麗菜拌炒, 加入些許開水後放上鍋蓋, 悶熟後起鍋備用 鍋中還有一點點橄欖油, 放入蒜末及切碎的鹹蛋黃拌炒, 炒至微微冒泡 再加入鹹蛋白以及剛剛起鍋的高麗菜一起拌炒, 攪拌均勻即可熄火起鍋 小撇步 (1)鹹蛋有足夠的鹹味,不須加鹽調味。 (2)可依個人喜好決定鹹蛋白要切大塊或小塊,口感都不一樣喔! 2.8 萬 瀏覽 2021/05/28 發表