溏心蛋

圭圭的廚房
40 食譜 237 粉絲

食材

3顆
醬汁
4大匙
4大匙
1大匙
100cc

步驟

  • 將雞蛋清洗乾淨後放入鍋中,大火加水煮滾後,繼續煮4分鐘。
*煮的過程可以輕輕翻動雞蛋,讓蛋黃盡量保持在中間。

    將雞蛋清洗乾淨後放入鍋中,大火加水煮滾後,繼續煮4分鐘。 *煮的過程可以輕輕翻動雞蛋,讓蛋黃盡量保持在中間。

  • 煮好的蛋馬上放入冰水中降溫,浸泡約20分鐘,泡好後撥殼備用。

    煮好的蛋馬上放入冰水中降溫,浸泡約20分鐘,泡好後撥殼備用。

  • 將所有醬汁的材料加入鍋中攪勻,開中小火煮滾後,關火放涼備用。

    將所有醬汁的材料加入鍋中攪勻,開中小火煮滾後,關火放涼備用。

  • 將撥好殼的蛋放入醬汁中,並放入冰箱冷藏2天,即可食用。
*在水中剝蛋比較好剝

    將撥好殼的蛋放入醬汁中,並放入冰箱冷藏2天,即可食用。 *在水中剝蛋比較好剝

小撇步

醬汁份量約可泡六顆蛋。
喜歡清淡一點的話,也可減少浸泡醬汁的時間喔。

8,060 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
圭圭的廚房
40 食譜 237 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

滴雞精 薑母鴨 發糕 蘿蔔糕 鱸魚 紅燒牛肉 石斑魚 麻油雞 紅燒獅子頭 燉牛肉 紅豆湯 鹽水雞 鳳梨蝦球 米糕 馬鈴薯燉肉 滷豬腳 蒜頭雞 米餅 蝦子 鴨賞 泡菜鍋 梅干扣肉 部隊鍋 新餐肉 雪q餅 紅燒肉 砂鍋魚頭 滷味 香菇雞湯 鳳梨 牛排 糖醋排骨 鮭魚 壽喜燒 梅子酒 豬腳 糖醋魚 刈包 櫻花蝦 蒜頭雞湯 潤餅 雞胸肉 植物肉 新豬肉 水餃 羊肉爐 東坡肉 回鍋肉 桂圓紅棗茶 脆皮燒肉