〈大吟釀薄鹽醬油〉草莓茶葉蛋

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草莓季除了可以利用草莓鮮艷美麗的色澤做糕點,
更可以利用草莓的清香來做茶葉蛋^^
加上〈大吟釀薄鹽醬油〉不太鹹、不太甜
多了草莓果香的茶葉蛋很受家人的歡迎呢:D

食材

10顆
草莓 10顆
魯醬
茶葉蛋滷包 1包
月桂葉 2葉
花椒 20粒
黑醋 1匙
水要蓋過蛋 500毫升
大吟釀醬油 150毫升
2匙
香菇素蠔油 30毫升
  • 1 電鍋煮蛋:用電鍋煮蛋,不必計時、也不會爆裂,非常好用。 廚房紙巾二張、沾水鋪在電鍋,蛋洗淨放上面,按下開關,跳起來就完成。
  • 2 用湯匙背面敲蛋,敲裂不要敲破(像圖中右下就是敲太大力了)。敲得越均勻花色越漂亮。
  • 3 使用不太鹹、不太甜、不添加防腐劑、人工香料、人工色素,純淨甘醇,並減少15%用鹽的萬家香大吟釀醬油來滷味最放心^^
  • 4魯醬所有材料放在鍋中煮沸騰,加入敲裂的蛋和草莓小火煮一小時、悶二小時,如果隔夜會更加入味:D
  • 5 清香不死鹹、令人回味的草莓茶葉蛋!
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2013/01/26 發表 7,398 瀏覽

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