白醬義大利麵
描述
用白醬料理塊慢慢燉煮的概念，兩個電火鍋完成，若只有一個可以先煮麵，承裝後可能容易糊在一起記得多加一些湯水在麵上
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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五花肉切數等分
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食材加水約400ml，煮沸後蓋蓋子小火燉煮約15-20分鐘
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這時開另一鍋煮義大利麵，水位蓋過麵條即可，煮7分熟放在一旁備用
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燉煮到食材開始軟（胡蘿蔔可以用湯匙切下去的程度）加入料理塊繼續小火燉煮約10分鐘，中間適度加水，但要維持偏濃稠的質地
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下麵條攪拌，可再加胡椒，此時若水位不夠用牛奶代替水加入鍋內，持續翻攪
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麵條若完全變熟且有收汁即可盛盤，上面撒香草鹽，完成
小撇步
若用電火鍋烹煮食材切碎比較容易熟
還有隨時翻炒避免沾鍋
肉可以先炒熟放一旁，燉煮到可以下麵時再一起入鍋肉質比較不會那麼爛（如果偏好喜歡不要太爛的肉）
料理塊不要太早下容易鍋底燒焦
