家常炊飯【李錦記舊庄特級蠔油】
描述
雞腿肉帶皮煎香後，與香菇、紅蘿蔔、鴻喜菇…等喜歡的配料拌炒，加入蠔油調味成美味的配料，再與白米一起放入電子鍋或電鍋中，依照平常煮飯的流程炊煮，即可完成一道美味的家常炊飯！
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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準備好家常炊飯的所有食材： 白米洗淨瀝乾，雞腿肉去除多餘的脂肪後切小塊，乾香菇用熱水泡開、切去蒂頭後切片、紅蘿蔔切小丁，鴻喜菇切去根部剝開，毛豆仁洗淨，蒜頭切末
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鍋子燒熱放入一大匙油，將雞皮朝下煎至金黃，再翻面煎至雞肉轉為白色
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加入鴻喜菇與鍋內材料拌勻，再加入蠔油、胡椒粉調味成配料後盛起
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電子鍋內放入洗淨的白米，加入與白米等量的水，再將配料、毛豆均勻鋪在白米上方，蓋上鍋蓋，按下炊煮開關開始炊煮
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炊煮完成後，悶 10 分鐘再打開鍋蓋，將所有配料與白飯拌勻，即可享用
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完成上桌!
小撇步
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