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牛肉燴飯

牛肉燴飯

描述

清冰箱發現還有一包之前冷凍分裝的牛肉片,剛好有芥蘭菜,那就來做個燴飯吧!蛋白質,纖維,澱粉都有了,營養均衡又方便
(因為趕時間沒有拍到過程,下次如果有做再補上)

79 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 牛肉片加入醬油、白胡椒、蛋液及少許水同一方向攪拌,先讓肉吸收水份再加入香油 想更嫩可以加入少許太白粉

  • 洋蔥切絲,切末,紅蘿蔔切小片,芥蘭菜斜切

  • 鍋中加油先將醃好的牛肉炒半熟盛起
再倒油爆香蒜頭,洋蔥,芥蘭梗後加入豆瓣醬、蠔油、糖、醬油大火拌炒後加水,水滾後加入芥蘭葉及牛肉,再用地瓜粉水勾芡拌勻即完成
(由於家中有小朋友要吃,所以沒用辣椒,喜歡吃辣的可以加辣椒跟辣豆瓣醬更夠味)

    鍋中加油先將醃好的牛肉炒半熟盛起 再倒油爆香頭,洋蔥,芥蘭梗後加入豆瓣醬、蠔油、糖、醬油大火拌炒後加水,水滾後加入芥蘭葉及牛肉,再用地瓜粉水勾芡拌勻即完成 (由於家中有小朋友要吃,所以沒用辣椒,喜歡吃辣的可以加辣椒跟辣豆瓣醬更夠味)

小撇步

先將牛肉打水份抓醃及先炒起來備用能明確掌握嫩度,完成成品不輸外面快炒店哦!至於醬料部份一定要自己試吃才能掌握鹹淡,我上面寫的只是大概,請自己稍作調整
喜歡的朋友趕快試試,趁著這波疫情一起練練廚藝

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恩恩媽的減醣廚房 22 食譜 302 粉絲

平常很愛自己做菜,也很喜歡隨手搭配菜色,覺得做菜好療癒啊!愛料理的朋友們可以來我的粉專逛逛哦!https://www.facebook.com/恩恩媽的減醣廚房-104966414339914/

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