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潔西卡愛料理
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肉鬆小方

肉鬆小方

描述

軟綿蛋糕+美乃滋+肉鬆=無敵😆

17 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

蛋糕
內餡+外裹

步驟

  • 準備好所有食材 再將蛋白蛋黃分好,蛋黃部分加入油及鮮奶拌勻後篩入低筋麵粉輕輕攪拌均勻

    準備好所有食材 再將蛋白蛋黃分好,蛋黃部分加入油及鮮奶拌勻後篩入低筋麵粉輕輕攪拌均勻

  • 蛋白打發 分三次加入細砂糖打發至硬性發泡

    蛋白打發 分三次加入細砂糖打發至硬性發泡

  • 取3分之一蛋白 加入蛋黃糊中拌勻

    取3分之一蛋白 加入蛋黃糊中拌勻

  • 再將蛋黃糊倒入剩餘的3分分之二蛋白裡輕輕拌勻

    再將蛋黃糊倒入剩餘的3分分之二蛋白裡輕輕拌勻

  • 方形烤盤鋪上烘焙紙,將蛋糕糊倒入震動幾下 排出氣泡後 放入預熱好的烤箱,上下火160度烤30分鐘左右

    方形烤盤鋪上烘焙紙,將蛋糕糊倒入震動幾下 排出氣泡後 放入預熱好的烤箱,上下火160度烤30分鐘左右

  • 烤好後切成喜歡的形狀再塗上美乃滋當夾心

    烤好後切成喜歡的形狀再塗上美乃滋當夾心

  • 外面也均勻塗上美乃滋 再裹上肉鬆

    外面也均勻塗上美乃滋 再裹上肉鬆

  • 完成✅。開吃😆

    完成✅。開吃😆

小撇步

形狀也可用玻璃杯或模具切割成圓形,因為不想浪費蛋糕,所以我把它切成方形一樣好吃又美觀😉

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