潔西卡愛料理 11 食譜 110 粉絲 追蹤 肉鬆小方 描述 軟綿蛋糕+美乃滋+肉鬆=無敵😆 17 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 蛋糕 蛋黃 4個 蛋白 4個 植物油 30克 鮮奶 50克 細砂糖 40克 低筋麵粉 60 內餡+外裹 肉鬆 適量 美乃滋 適量 步驟 準備好所有食材 再將蛋白蛋黃分好,蛋黃部分加入油及鮮奶拌勻後篩入低筋麵粉輕輕攪拌均勻 蛋白打發 分三次加入細砂糖打發至硬性發泡 取3分之一蛋白 加入蛋黃糊中拌勻 再將蛋黃糊倒入剩餘的3分分之二蛋白裡輕輕拌勻 方形烤盤鋪上烘焙紙,將蛋糕糊倒入震動幾下 排出氣泡後 放入預熱好的烤箱,上下火160度烤30分鐘左右 烤好後切成喜歡的形狀再塗上美乃滋當夾心 外面也均勻塗上美乃滋 再裹上肉鬆 完成✅。開吃😆 小撇步 形狀也可用玻璃杯或模具切割成圓形,因為不想浪費蛋糕,所以我把它切成方形一樣好吃又美觀😉 4,731 瀏覽 2021/05/24 發表