起一鍋鹽水煮滾，旁邊準備冰水備用，將青花椰切成小朵，浸洗後丟入滾水川燙約40秒後置入冰水殺菁
取新鮮檸檬汁與橄欖油黑胡椒打至呈乳化狀後調味，並與青花菜拌勻即可
小撇步
大肚皮Jason主廚‧真男人廚房
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