【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】青花菜沙拉拌檸檬油醋

1 起一鍋鹽水煮滾，旁邊準備冰水備用，將青花椰切成小朵，浸洗後丟入滾水川燙約40秒後置入冰水殺菁

2 取新鮮檸檬汁與橄欖油黑胡椒打至呈乳化狀後調味，並與青花菜拌勻即可