百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
圭圭的廚房
46 食譜 414 粉絲

芒果奶酪

芒果奶酪

份量

4 人份

食材

芒果醬

步驟

  • 將吉利丁泡入冰水3-5分鐘,泡軟後取出擠掉水份。

    將吉利丁泡入冰水3-5分鐘,泡軟後取出擠掉水份。

  • 將牛奶與糖小火加熱攪拌,砂糖融化後即關火,並加入吉利丁攪至融化。

    將牛奶與糖小火加熱攪拌,砂糖融化後即關火,並加入吉利丁攪至融化。

  • 將牛奶液倒入容器,放涼後放置冰箱冷藏凝固後即可。

    將牛奶液倒入容器,放涼後放置冰箱冷藏凝固後即可。

  • 芒果分成兩半,一半切成小丁,一半切成小丁再加入檸檬汁打成芒果醬。
芒果醬調好後,放至凝固的奶酪上,再放上芒果丁,即完成芒果奶酪。

    芒果分成兩半,一半切成小丁,一半切成小丁再加入檸檬汁打成芒果醬。 芒果醬調好後,放至凝固的奶酪上,再放上芒果丁,即完成芒果奶酪。

小撇步

*牛奶與糖加熱溫度約50度(手指摸溫熱但不會燙),太高溫會影響吉利丁效用。
*可以將70cc的鮮奶換成等量的鮮奶油,味道更香。

1.7 萬 瀏覽
avatar
圭圭的廚房 46 食譜 414 粉絲

為了留學生活開始練習廚藝,讓自己在國外也能活得很好~

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 3 則
default avatar

  • 請問可以用吉利丁粉嗎?如果可以,大概幾g呢?

    可以喔,用4~5g就可以了!

  • 雯雯
    雯雯

    沒有吉利丁可以用作什麼來代替

    可以用吉利丁粉或吉利T,使用方法可以參考以下影片~ https://youtu.be/jcEUZ1CYtlI

  • Yu Ki
    Yu Ki

    吉利丁片可用吉利丁粉代替嗎?

    可以喔,替換比例是1:1,使用方式可以參考以下的影片🙂 https://youtu.be/jcEUZ1CYtlI

猜你可能會喜歡

大家都在查

排骨 家常菜 香菇雞湯 雞胸肉 鮭魚 糖醋排骨 番茄炒蛋 地瓜 打拋豬 南瓜 蒸蛋 雞蛋豆腐 三杯雞 麻婆豆腐 白菜滷 早餐 粽子 豆腐 小黃瓜 高麗菜 花椰菜 台式泡菜 杏鮑菇 餅乾 玉米濃湯 番茄 雞湯 茄子 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 滷肉 雞肉 湯麵 櫛瓜 金針菇 菠菜 馬鈴薯 四季豆 炒飯 娃娃菜 瓜仔肉 竹筍 蕃茄燉牛肉 炒麵 酸辣湯 低脂高蛋白 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 義大利麵