柳橙起司蛋糕
描述
夏日炎炎，很想吃點冰涼的東西消暑。這次，我們來做個免烘烤的蛋糕。這個起司蛋糕加了富含維他命C的柳橙汁，嚐起來清爽不甜膩而且帶有一點點橙香。我很喜歡。非常適合在週末午茶時刻享用。
你可以用這份食譜烤出8吋(20公分)的起司蛋糕。
詳細操作影片: https://youtu.be/UdRlwyIhtac
要開啟字幕哦~
#起司蛋糕 #慕絲蛋糕 #免烘焙
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食材
步驟
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![[蛋糕底]材料
◾ 消化餅乾或奶油餅乾都可以](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
蛋糕底材料 ◾ 消化餅乾或奶油餅乾都可以
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使用攪拌機把餅乾攪碎。奶油放入微波爐或隔水加熱使其融化。之後，將二者混拌均勻。 烤模底層舖上烘焙紙後，將混合後的碎餅乾倒入烤模裡，然後使用刮刀或是杯子底部，壓平蛋糕底。 放入冰箱冷藏。
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起司餡 ◾ 這次我使用的是Philadelphia牌的奶油起司
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將吉利丁和水攪拌均勻，放在一旁。
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奶油起司加入攪拌盆中，用攪拌器以低速攪打至軟化。 加入糖，混拌均勻。 加入酸奶油並混拌均勻。
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將吉利丁放入微波爐，設定540W 20秒加熱融化。之後，倒入起司醬裡，並攪拌均勻。 將柳橙汁倒入起司醬裡，攪拌均勻。
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從冰箱取出蛋糕底，將起司醬倒入烤模裡。用刮刀將起司醬均勻抹平和敲動烤模讓蛋糕表面平坦。 將烤模放入冰箱冷藏至少1小時。
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一個小時後，再來做果凍層 將吉利丁和水攪拌均勻，放在一旁靜置10分鐘。 10分鐘後，將吉利丁放入微波爐，設定540W 10秒加熱融化。之後，倒入柳橙汁裡，並攪拌均勻。
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從冰箱取出蛋糕烤模，先確認裡面的起司醬表面已經凝固，再倒入柳橙汁。 將烤模放入冰箱冷藏至少4小時。
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4小時後，從冰箱取出，找個無耳的玻璃杯，把烤模放在杯子上。用吹風機吹烤模側邊約30秒，即可輕易脫模。
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好吃!
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詳細操作影片: https://youtu.be/UdRlwyIhtac 影片開始前，請先打開字幕，才能夠觀看操作步驟說明哦!
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歡迎到我的YouTube逛逛哦~😊 https://www.youtube.com/c/MissJsKitchen
![[蛋糕底]材料
◾ 消化餅乾或奶油餅乾都可以](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1892430%2F8b97c25aec41d293.jpg&width=800)
![[起司餡]
◾ 這次我使用的是Philadelphia牌的奶油起司](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1892432%2F5fe5623accc17a0a.jpg&width=800)
![一個小時後，再來做[果凍]層
將吉利丁和水攪拌均勻，放在一旁靜置10分鐘。
10分鐘後，將吉利丁放入微波爐，設定540W 10秒加熱融化。之後，倒入柳橙汁裡，並攪拌均勻。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1892437%2F3feab87bed4e2cdd.jpg&width=800)
