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Shan❤️
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簡易銅鑼燒(減糖)

簡易銅鑼燒(減糖)

描述

大約是10份銅鑼燒(20片)

172 說讚 3 一起做

份量

10 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將蛋黃和牛奶攪拌均勻,再加入過篩後的低筋麵粉攪拌均勻備用

  • 將蛋白打散成大泡沫狀再分次加入糖粉攪拌,打發至攪拌器拿起來時會有彎彎的勾

  • 將打發後的蛋白分次加入蛋黃糊中,用切拌的方式輕輕拌勻

  • 開小火,不需加油,一匙一匙將麵糊倒入平底鍋,麵糊開始冒大泡泡時翻面,再煎一下即可,起鍋後再夾入自己喜愛的食材或果醬。

小撇步

每起鍋一次,可以用濕的紙巾擦拭鍋子,讓鍋子降溫,下一鍋銅鑼燒表面受熱的顏色會更均勻

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