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小廚房
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和風醬煮手打漢堡排

和風醬煮手打漢堡排

描述

手打漢堡排製作簡單
多做一些放冷凍庫當家庭常備菜
可以乾煎做三明治也能加醬汁煮成和風漢堡排

19 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

醃料
配料
醬汁
烹調當中

步驟

  • 牛絞肉、豬絞肉、洋蔥、蛋、醃料放入食物調理機攪打成泥狀

    牛絞肉、豬絞肉、洋蔥、蛋、醃料放入食物調理機攪打成泥狀

  • 攪打完之後進行摔打(約10次左右)
肉泥會越來越🈶️彈性

    攪打完之後進行摔打(約10次左右) 肉泥會越來越🈶️彈性

  • 塑形成圓形肉餅,上面撒上薄薄的低筋麵粉

    塑形成圓形肉餅,上面撒上薄薄的低筋麵粉

  • 平底鍋下1小匙油,熱鍋後 放入肉餅煎至兩面金黃(不需全熟)

    平底鍋下1小匙油,熱鍋後 放入肉餅煎至兩面金黃(不需全熟)

  • 平底鍋洗淨後下一塊有鹽奶油,將綜合菇類、洋蔥絲炒香

    平底鍋洗淨後下一塊有鹽奶油,將綜合菇類、洋蔥絲炒香

  • 放入醬汁、漢堡排、過濾水150ml煮至濃稠即可

    放入醬汁、漢堡排、過濾水150ml煮至濃稠即可

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