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Laura
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鑄鐵鍋-干貝絲瓜麵線

鑄鐵鍋-干貝絲瓜麵線

描述

干貝絲瓜可以單吃，配飯吃，或是加入麵線，不必另外調味加鹽，就已經非常鮮甜好吃又營養喔！

39 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備菜：(冷凍)干貝前一晚放到冰箱冷藏層退冰；絲瓜削皮切片(約1公分左右)再對切；蒜頭切末。

    備菜：(冷凍)干貝前一晚放到冰箱冷藏層退冰；絲瓜削皮切片(約1公分左右)再對切；蒜頭切末。

  • 使用鑄鐵鍋開中火加一點油，油熱加入蒜末稍微炒香，再將絲瓜切片放入鍋中翻炒，與油還有蒜末大致混勻，再加入水大致淹過絲瓜，蓋上鍋蓋煮約15分鐘。

    使用鑄鐵鍋開中火加一點油，油熱加入蒜末稍微炒香，再將絲瓜切片放入鍋中翻炒，與油還有蒜末大致混勻，再加入水大致淹過絲瓜，蓋上鍋蓋煮約15分鐘。

  • 在步驟二燜煮絲瓜的同時，燒一鍋水，將麵線煮軟，大約煮1-2分鐘(不必太熟軟)即可撈起備用。

    在步驟二燜煮絲瓜的同時，燒一鍋水，將麵線煮軟，大約煮1-2分鐘(不必太熟軟)即可撈起備用。

  • 將大干貝放入鍋中持續燜煮約2分鐘，再放入煮好的麵線，簡單拌勻，就可以熄火開吃囉！

    將大干貝放入鍋中持續燜煮約2分鐘，再放入煮好的麵線，簡單拌勻，就可以熄火開吃囉！

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Laura 33 食譜 121 粉絲

崇尚原型食物，少調味，加入創意，就能吃得好又健康。

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留言

共 1 則
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  • Aya Hill
    Aya Hill

    請問為何麵線需要另外煮，不能最後丟進去和絲瓜一起煮？

    Laura
    作者Laura

    麵線直接放入會太鹹。如果覺得另鍋煮麻煩，建議也可以用熱水燙過即可，重點是去除過多的鹹味。

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