番茄馬鈴薯燉肉(鑄鐵鍋)
描述
蔬菜香甜和濃郁的番茄香氣，配上燉到鬆軟的馬鈴薯和胡蘿蔔，再來一塊豬五花簡直是可口又清爽，在夏天裡可以很好下飯！
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
-
先將豬五花肉以冰糖炒至焦糖色，後先放置旁邊，再以蒜頭、洋蔥、蔥白、番茄、紅蘿蔔拌炒至軟化。
-
材料炒至軟化後，將洋蔥、番茄、紅蘿蔔、蒜、豬五花放入燉鍋內並加入醬油三湯匙、米酒(若有紅酒會更好)一匙、並加入水300cc以中火燉煮約30分鐘後即可放入馬鈴薯轉小火，避免馬鈴薯燉爛消失。 丟入馬鈴薯後約15分鐘就可以起鍋囉，湯超級香甜！
