胡椒蔥餅

1 將煮滾的水倒入麵粉上,用筷子攪拌成片狀,像我圖這樣,千萬不要手進去啊,滾水是很燙的,會受傷喔,再把冷水倒入,用筷子攪拌均勻,很濕粘喔!

2 放到桌上揉成團,因為很濕,不用很用力的的搓揉,想辦法把他揉成團即可,桌上一定要撒多一點粉,不然等會要用時會粘在桌上喔,蓋上保鮮膜醒約30分鐘左右,當然1~2個小時也可以啊!

3 把麵團一分為四

4 再把麵團揉成長條狀

5 抹上沙拉油,撒些塩,胡椒粉,黑胡椒粉,再撒上蔥花

6 卷起來,成長條狀

7 盤成螺旋狀,蓋上保鮮膜醒20分鐘

8 鍋裡放少許油,放入餅,中小火煎至兩面金黃就可以了。

9 看看很迷人吧,蔥好香,黑胡椒味真的很捧喔!