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Hank Chung
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胡椒蔥餅

胡椒蔥餅

描述

做法跟宜蘭蔥餅一樣,但是蔥不是宜蘭蔥所以不能寫宜蘭蔥餅囉,它跟蔥油餅不同喔,因為蔥油餅要壓扁,但它可能不壓扁喔,把蔥卷起吃,很香喔!

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食材

步驟

  • 將煮滾的水倒入麵粉上,用筷子攪拌成片狀,像我圖這樣,千萬不要手進去啊,滾水是很燙的,會受傷喔,再把冷水倒入,用筷子攪拌均勻,很濕粘喔!

    將煮滾的水倒入麵粉上,用筷子攪拌成片狀,像我圖這樣,千萬不要手進去啊,滾水是很燙的,會受傷喔,再把冷水倒入,用筷子攪拌均勻,很濕粘喔!

  • 放到桌上揉成團,因為很濕,不用很用力的的搓揉,想辦法把他揉成團即可,桌上一定要撒多一點粉,不然等會要用時會粘在桌上喔,蓋上保鮮膜醒約30分鐘左右,當然1~2個小時也可以啊!

    放到桌上揉成團,因為很濕,不用很用力的的搓揉,想辦法把他揉成團即可,桌上一定要撒多一點粉,不然等會要用時會粘在桌上喔,蓋上保鮮膜醒約30分鐘左右,當然1~2個小時也可以啊!

  • 把麵團一分為四

    把麵團一分為四

  • 再把麵團揉成長條狀

    再把麵團揉成長條狀

  • 抹上沙拉油,撒些塩,胡椒粉,黑胡椒粉,再撒上蔥花

    抹上沙拉油,撒些塩,胡椒粉,黑胡椒粉,再撒上

  • 卷起來,成長條狀

    卷起來,成長條狀

  • 盤成螺旋狀,蓋上保鮮膜醒20分鐘

    盤成螺旋狀,蓋上保鮮膜醒20分鐘

  • 鍋裡放少許油,放入餅,中小火煎至兩面金黃就可以了。

    鍋裡放少許油,放入餅,中小火煎至兩面金黃就可以了。

  • 看看很迷人吧,蔥好香,黑胡椒味真的很捧喔!

    看看很迷人吧,好香,黑胡椒味真的很捧喔!

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Hank Chung 411 食譜 1.9 萬 粉絲

很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。 我在Facebook開了漢克的料理&烘焙社團,歡迎大家的加入,順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。

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