Ai Shu Ting 74 食譜 328 粉絲 追蹤 高麗菜水餃 35 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬腳肉 一斤(600克 高麗菜 700克 蔥 4根 薑 一塊 水 150克 胡椒粉 一小匙 糖 一小匙 雞蛋 一顆 鹽(高麗菜用) 一大匙 鹽 一小匙 太白粉 2大匙 步驟 蔥 一根,薑片5片,水200 克果汁機打勻 或用煮的 過濾 高麗菜切丁 鹽一大匙,抓一抓,放著10分鐘,再抓一抓 會出水,擠乾,倒掉,抓一抓,重複2~3次這過程大概30分,至高麗菜變軟, 水要擠乾 絞肉,分多次加入蔥薑水 每加一次蔥薑水,都要充分拌至豬肉吸收水份 拌至全部的蔥薑水都倒完,記得一定要多分幾次加喔! 加入蔥珠,高麗菜 加入所有香料拌勻 包水餃囉! 1.1 萬 瀏覽 2021/06/01 發表