高麗菜水餃

Ai Shu Ting
64 食譜 213 粉絲

食材

一斤(600克
700克
4根
一塊
150克
一小匙
一小匙
一顆
一小匙
2大匙

步驟

  • 蔥 一根,薑片5片,水200 克果汁機打勻
或用煮的

    蔥 一根,薑片5片,水200 克果汁機打勻 或用煮的

  • 過濾

    過濾

  • 高麗菜切丁

    高麗菜切丁

  • 鹽一大匙,抓一抓,放著10分鐘,再抓一抓

    鹽一大匙,抓一抓,放著10分鐘,再抓一抓

  • 會出水,擠乾,倒掉,抓一抓,重複2~3次這過程大概30分,至高麗菜變軟, 水要擠乾

    會出水,擠乾,倒掉,抓一抓,重複2~3次這過程大概30分,至高麗菜變軟, 水要擠乾

  • 絞肉,分多次加入蔥薑水

    絞肉,分多次加入蔥薑水

  • 每加一次蔥薑水,都要充分拌至豬肉吸收水份

    每加一次蔥薑水,都要充分拌至豬肉吸收水份

  • 拌至全部的蔥薑水都倒完,記得一定要多分幾次加喔!

    拌至全部的蔥薑水都倒完,記得一定要多分幾次加喔!

  • 加入蔥珠,高麗菜

    加入蔥珠,高麗菜

  • 加入所有香料拌勻

    加入所有香料拌勻

  • 包水餃囉!

    包水餃囉!

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