老酒麵線

Melody 嫻
6 食譜 10 粉絲

描述

第一次去馬祖遊玩,在當地吃到的食物。
新鮮的海鮮、濃濃的酒香蛋配上清爽的湯頭,美味的記憶深植我心。

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

2份
2隻
4分之1顆
1份
適量
適量
適量
2顆

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 炒洋蔥

    炒洋蔥

  • 將菇炒到出水

    將菇炒到出水

  • 加透抽

    加透抽

  • 灑胡椒

    灑胡椒

  • 放入高麗菜

    放入高麗菜

  • 加入700cc開水

    加入700cc開水

  • 開一鍋水煮麵線(也可直接將麵線放入上述湯鍋煮)

    開一鍋水煮麵線(也可直接將麵線放入上述湯鍋煮)

  • 加鹽、加些許醬油
試味道調整

    加鹽、加些許醬油 試味道調整

  • 煎蛋  (快熟時加入老酒)
煎酒蛋味道更香

    煎蛋 (快熟時加入老酒) 煎酒蛋味道更香

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