火腿蔥油餅 把剩下的蔥跟火腿拿來用掉吧,做什麼好呢,發麵需要挺長的時間,而且要看著時間才行,蔥油餅放多久都可以,那就做蔥油餅吧!

火腿蔥油餅


Hank Chung
413 食譜 1.7 萬 粉絲
收藏 171 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=100&height=100

把剩下的蔥跟火腿拿來用掉吧,做什麼好呢,發麵需要挺長的時間,而且要看著時間才行,蔥油餅放多久都可以,那就做蔥油餅吧!

食材
250g
100g
10g
適量
適量
適量
適量
適量
  • 1
    麵粉放入盆中加入塩巴,再倒入滾水,攪拌後再加入冷水攪拌成團
  • 2
    放在桌上將揉到沒有麵粉即可,桌上撒些粉,麵團放在上面蓋上保鮮膜,醒20分鐘以上,放的愈久麵團愈軟,但不能放過久會有酸味,要放很久的話,請放入冰箱冷藏喔
  • 3
    捲成長條狀,盤成螺旋狀,醒20分鐘以上,愈久愈容易擀薄
  • 4
    將麵糰擀成長方形,抹上沙拉油,撒塩,胡椒粉,黑胡椒粉,
  • 5
    壓成圓薄形,鍋中放入少許油,中小火煎,煎到表面有透明狀時,翻面再煎
  • 6
    煎至兩面金黃即可,很大吧,我底下是有盤子的喔,看不到吧,我平底鍋很大,照片看不出來而己,我鍋子是42公分的喔,所以盤子比起這個餅就小多了!
小撇步

醒面的時間,最少要20分鐘以上,不然強行擀開很容易破,而且口感也會不好喔!

2013/01/24 發表 5,390 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Hank Chung
413 食譜 1.7 萬 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

滷味奇異果WMF快力鍋檸檬臭豆腐便當史雲生雞湯馬卡龍蛋捲鑄鐵鍋迷迭香飛利浦IH電子鍋火龍果壽司水果蜂蜜鳳梨酥鮑魚普格義大利麵醬微波爐南瓜濃湯芒果芭樂鳳梨冰淇淋奇亞籽土豆秋葵芋頭洛神花虎牌電子鍋涼拌小黃瓜減肥餐棉花糖披薩早午餐素食水波爐3M真空保鮮盒壽喜燒泡麵百香果Bosch廚師機舒肥機牛肉麵紅豆枸杞拉麵燒肉獅王洗碗精