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喬的小廚房
23 食譜 180 粉絲

啤酒紅燒肉

啤酒紅燒肉

描述

作法參考IG:woody屋底下的廚房
IG為簡易版本,實際操作後因料理的食材及做法不同,顏色及口感可能也不同,不過非常簡單,一起試試看吧!

36 說讚 2 留言

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 將五花肉切小塊(我按照食譜切大塊結果沒辦法更好的軟化,煮起來時間也拉長了,所以不建議太大塊)

  • 冷水下一半的蔥及薑,把肉煮熟

    冷水下一半的,把肉煮熟

  • 煮熟後盛起,將肉洗淨備用

  • 鍋中放入少許油,加入冰糖,小火炒至融化

    鍋中放入少許油,加入冰糖,小火炒至融化

  • 冰糖融化後馬上加入五花肉拌炒

  • 待五花肉有點金黃色後再加入醬油、、啤酒大火煮滾

  • 煮滾後關小火,燉40-60分鐘即可完成✅

    煮滾後關小火,燉40-60分鐘即可完成✅

小撇步

起鍋前記得嚐個味道,應該不需要再額外加鹽巴就很有味道了喔!

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喬的小廚房 23 食譜 180 粉絲

希望能用簡單的方式做出美味的料理 喜歡我的食譜歡迎追蹤 因為本身是護理師,沒辦法常常更新,如果願意等待的人也歡迎追蹤

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留言

共 2 則
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  • 請問任何啤酒都可以嗎

  • 婷婷
    婷婷

    想問一下三層肉是先燙過後,然後炒鍋加少許油跟冰糖至融化在把燙好的三層肉丟下去炒,那啤酒醬油要加多少,是蓋過肉嗎?

    川燙後的肉下鍋炒沒錯,醬油兩大匙已補上喔,啤酒的量600毫升喔!

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