下酒菜-蠔油豆干一鍋煎
描述
熱炒冷食都適合
夏天搭配啤酒爽爽的～
份量
1
人份
時間
5
分鐘
步驟
-
豆干先用水洗過，熱水川燙也可以。 然後把它切成平常小吃店吃豆干那種條狀，就像封面圖一樣😅
-
準備平底鍋放點油乾煎，表面一點焦焦的就可以加蠔油，無止盡晃動你的平底鍋到蠔油巴上豆干，上色均勻。
-
其實步驟2就可以完成了，想要加點顏色跟風味的話可以灑上蔥花跟香蒜粒粉即可完成。
小撇步
*喜歡香辣香辣的，可以用蒜末跟辣椒先爆香
*蠔油ㄧ匙大約是一個寶特瓶蓋大小😅，喜歡重口味的可以多加一些
*蠔油可用醬油+糖+水替代
*如果想要更入味或心情不好想出氣，可以拿竹籤（牙籤）在豆干上狂戳！😏
游甯喬
