辣椒小魚乾醬

greentea
17 食譜 23 粉絲

時間

20 分鐘

食材

600克
數顆
適量
一小塊
2顆
一匙
一匙
適量

步驟

  • 辣椒洗淨,完全陰乾後
蒂頭切掉,切小小段

    辣椒洗淨,完全陰乾後 蒂頭切掉,切小小段

  • 干貝,小魚乾洗淨後泡米酒(醃過食材)

    干貝,小魚乾洗淨後泡米酒(醃過食材)

  • 起油鍋,小魚乾,干貝去米酒後下鍋
油泡變少後放入辣椒
小心翻炒,避免小魚乾不完整
小火慢慢炸
約十分鐘後放入薑末,蒜末
鹽一匙,糖一匙,醃干貝的米酒也可倒入

    起油鍋,小魚乾,干貝去米酒後下鍋 油泡變少後放入辣椒 小心翻炒,避免小魚乾不完整 小火慢慢炸 約十分鐘後放入薑末,蒜末 鹽一匙,糖一匙,醃干貝的米酒也可倒入

  • 約炸15-20分後
找乾的容器裝
完全冷卻後再放入冰箱冷藏
可保存2-3個月

    約炸15-20分後 找乾的容器裝 完全冷卻後再放入冰箱冷藏 可保存2-3個月

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