greentea 17 食譜 31 粉絲 追蹤 辣椒小魚乾醬 52 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 20 分鐘 食材 朝天椒 600克 干貝 數顆 小魚乾 適量 薑 一小塊 蒜 2顆 鹽 一匙 冰糖 一匙 米酒 適量 步驟 辣椒洗淨,完全陰乾後 蒂頭切掉,切小小段 干貝,小魚乾洗淨後泡米酒(醃過食材) 起油鍋,小魚乾,干貝去米酒後下鍋 油泡變少後放入辣椒 小心翻炒,避免小魚乾不完整 小火慢慢炸 約十分鐘後放入薑末,蒜末 鹽一匙,糖一匙,醃干貝的米酒也可倒入 約炸15-20分後 找乾的容器裝 完全冷卻後再放入冰箱冷藏 可保存2-3個月 2 萬 瀏覽 2021/05/16 發表