Affogato 阿芙佳朵 冰淇淋DIY
描述
炎炎夏日真的好需要來點冰涼的甜品解熱！
只要有冰淇淋加上濃縮咖啡就可以完成這道甜點，這次挑戰自己做冰淇淋，不會有過多的添加物，口味也可以自己調整。使用椰糖做出來的味道真的非常不一樣，淋上濃濃的咖啡，讓享受甜點的時候也能被撲鼻的香氣圍繞～
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將所需食材準備好，巧克力餅乾先撥成小碎片，鮮奶油可以最後準備，避免在室溫放太久
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把糖類跟雞蛋混合後備用 椰糖真的增添了好多香氣，把二號砂糖的份量換成椰糖也可以唷～
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打發鮮奶油，剛開始打時表面會有許多泡泡
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打到有紋路、能勾起小尖勾就可以囉 （打發後忍不住嚐了一口，真的驚為天人的美味！！！超濃的奶香甜味包覆住味蕾，沒有添加調味的鮮奶油打發怎麼可以這麼好吃！！）
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加入剛剛準備好的蛋液攪拌均勻
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加入巧克力餅乾，稍微攪拌就好，因為後面的步驟還會需要多次攪拌
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倒入容器，能有不鏽鋼的容器的話更好，冷卻速度會比較快唷
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送入冷凍！
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每隔一個小時拿出來翻攪，這個動作是讓冰淇淋可以更綿密，可以看到周圍的會先結凍，將結凍部分跟未結凍部分混合就可以了，大約冰五個小時就可以囉～
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拿出最喜歡的容器，沖泡最香的濃縮咖啡，挖兩球可口的冰淇淋
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淋上咖啡後這道甜品就完成啦，不知不覺三分鐘就完食啦！
小撇步
- 鋼盆在使用前放入冷凍一小時或冷藏三小時，可以避免鮮奶油在打發的過程降溫，也比較容易打發唷！
-怕咖啡太熱一下子把冰淇淋都融光的話，先把咖啡放涼再加入，這樣就可以吃到更多冰淇淋的口感了～
-鮮奶油選用 35% 動物性鮮奶油，打出來的滋味香醇又不膩口
