橄欖油醃優格起司（Labneh） Yen✌🏽 32 食譜 185 粉絲 追蹤 19 說讚 一起做 留言 讚 收藏 描述 優格起司（Labneh），或希臘優格（Greek yogurt）醃製橄欖油為地中海小點，可作為前菜、沙拉配料或點心食用。 食材 無糖全脂優格 500 公克 豆漿布 1 張 百里香 1 株 蒜頭 3 瓣 有機檸檬皮 適量 初榨橄欖油 適量 步驟 無糖優格倒入豆漿布中擠壓瀝水，施以重物，放置冰箱脫水兩天。 脫水完得到質地柔軟的希臘式優格，手沾橄欖油，將優格搓成一顆顆小圓球，玻璃罐中放入百里香、拍碎的蒜頭和檸檬皮，用橄欖油淹過優格球。 小撇步 醃好的優格起司可作為前菜、沙拉配料或點心食用，最好在一週內食用完畢。剩餘的橄欖油可搭配沙拉或做其他料理使用。 3,424 瀏覽 2021/05/12 發表
