⛩日本蕨餅 WARABIMOCHI
描述
去日本旅遊蠻常會看到蕨餅的身影,
特別是在機場或是老街小店的門口,
我在台灣比較少接觸黃豆粉的製品,
沒想到黑糖與黃豆粉如此對味,令我印象深刻。
蕨餅除了做法非常簡單外,他冷掉就定型了,
不會沾黏刀子和容器,這點我喜歡！
喜歡軟Q口感點心的朋友可以嘗試看看唷！
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@angelcookpad
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步驟
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⚠️前置作業： 取一個保鮮盒(或方的容器),在內部四周塗上薄薄的油,備用。
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將黑糖、蕨餅粉倒入鍋中加入水混合均勻。
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以中小火加熱,邊加熱邊攪拌至呈現透明團狀。
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將麵團放入容器中,上方蓋一層烘焙紙把蕨餅表面抹平,放涼。
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將部分黃豆粉平均灑在粘板上,把蕨餅取出放在黃豆粉上。
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把剩餘的黃豆粉灑在厥餅上方的那面,用手抹一抹讓表面都有沾到黃豆粉。
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把蕨餅切成塊狀,大小依個人喜好,再滾一滾讓四邊平均都有沾到黃豆粉就完成囉！
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放到小盤子中再泡個茶，享受美好的點心時光。💕
Emma Lee
