⛩日本蕨餅 WARABIMOCHI

Angel
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描述

去日本旅遊蠻常會看到蕨餅的身影,
特別是在機場或是老街小店的門口,
我在台灣比較少接觸黃豆粉的製品,
沒想到黑糖與黃豆粉如此對味,令我印象深刻。
蕨餅除了做法非常簡單外,他冷掉就定型了,
不會沾黏刀子和容器,這點我喜歡!
喜歡軟Q口感點心的朋友可以嘗試看看唷!
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@angelcookpad

食材

50g
50g
250cc
10g

步驟

  • ⚠️前置作業:
取一個保鮮盒(或方的容器),在內部四周塗上薄薄的油,備用。

    ⚠️前置作業: 取一個保鮮盒(或方的容器),在內部四周塗上薄薄的油,備用。

  • 將黑糖、蕨餅粉倒入鍋中加入水混合均勻。

    將黑糖、蕨餅粉倒入鍋中加入水混合均勻。

  • 以中小火加熱,邊加熱邊攪拌至呈現透明團狀。

    以中小火加熱,邊加熱邊攪拌至呈現透明團狀。

  • 將麵團放入容器中,上方蓋一層烘焙紙把蕨餅表面抹平,放涼。

    將麵團放入容器中,上方蓋一層烘焙紙把蕨餅表面抹平,放涼。

  • 將部分黃豆粉平均灑在粘板上,把蕨餅取出放在黃豆粉上。

    將部分黃豆粉平均灑在粘板上,把蕨餅取出放在黃豆粉上。

  • 把剩餘的黃豆粉灑在厥餅上方的那面,用手抹一抹讓表面都有沾到黃豆粉。

    把剩餘的黃豆粉灑在厥餅上方的那面,用手抹一抹讓表面都有沾到黃豆粉。

  • 把蕨餅切成塊狀,大小依個人喜好,再滾一滾讓四邊平均都有沾到黃豆粉就完成囉!

    把蕨餅切成塊狀,大小依個人喜好,再滾一滾讓四邊平均都有沾到黃豆粉就完成囉!

  • 放到小盤子中再泡個茶,享受美好的點心時光。💕

    放到小盤子中再泡個茶,享受美好的點心時光。💕

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留言

共 1 則
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  • 菊惠
    菊惠

    蕨粉要去哪裡買

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