鮮蔬馬鈴薯焗烤雞腿

堯媽咪小廚房
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描述

雖然有點罪惡感,但偶爾吃個焗烤,適當的舒壓一下,很是可以喲!

食材

3顆
1/3個
1/2個
1/2根
1根
4根
2瓣
少許
少許
少許
少許
適量

步驟

  • 雞腿排用料理剪刀修剪一下多餘的脂肪,用鹽巴、米酒、白胡椒粉醃30分鐘。

    雞腿排用料理剪刀修剪一下多餘的脂肪,用鹽巴、米酒、白胡椒粉醃30分鐘。

  • 馬鈴薯去皮,切適口大小,用電鍋蒸熟備用。

    馬鈴薯去皮,切適口大小,用電鍋蒸熟備用。

  • 洋蔥切丁,蒜頭切片。

    洋蔥切丁,蒜頭切片。

  • 所有蔬菜切成適口大小。

    所有蔬菜切成適口大小。

  • 熱鍋,雞皮朝下,先煎雞腿排,雞皮煎得恰恰再翻面,另一面也要煎得恰恰。

    熱鍋,雞皮朝下,先煎雞腿排,雞皮煎得恰恰再翻面,另一面也要煎得恰恰。

  • 取出雞腿排,用料理剪刀,每片雞腿排剪成4塊。

    取出雞腿排,用料理剪刀,每片雞腿排剪成4塊。

  • 剪好的雞腿排放回鍋中,放入一半的洋蔥和蒜片,一起炒香。雞腿排要煎到約9分熟。

    剪好的雞腿排放回鍋中,放入一半的洋蔥和蒜片,一起炒香。雞腿排要煎到約9分熟。

  • 取出雞腿排,煎一下馬鈴薯。

    取出雞腿排,煎一下馬鈴薯。

  • 倒入剩餘的洋蔥丁和蒜片炒香。

    倒入剩餘的洋蔥丁和蒜片炒香。

  • 所有蔬菜放入鍋中,加少許黑胡椒粉、鹽巴炒熟。

    所有蔬菜放入鍋中,加少許黑胡椒粉、鹽巴炒熟。

  • 拌入馬鈴薯。

    拌入馬鈴薯。

  • 放上雞腿塊。淋ㄧ小匙白酒。

    放上雞腿塊。淋ㄧ小匙白酒。

  • 放上起司。

    放上起司。

  • 烤箱設定200度預熱20分鐘,放入烤箱中烤約12分鐘,烤至起司融化,表面稍微恰恰即可。

    烤箱設定200度預熱20分鐘,放入烤箱中烤約12分鐘,烤至起司融化,表面稍微恰恰即可。

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