義大利麵沙拉

灶頭鑊尾
210 食譜 617 粉絲

描述

炎炎夏日就該來碗清爽的義大利麵沙拉,色彩繽紛的生菜加上酸甜爽口的油醋醬,做法簡單又美味。

食材

食材
½條
¼顆
¼顆
裝飾
裝飾
Dressing
1顆
1茶匙
1茶匙
1茶匙
適量
少許
少許

步驟

  • 紅酒醋、檸檬汁、砂糖、鹽攪拌均勻,加入橄欖油、黑胡椒粉、辣椒片、義式綜合香料

    紅酒醋、檸檬汁、砂糖、鹽攪拌均勻,加入橄欖油、黑胡椒粉、辣椒片、義式綜合香料

  • 小黃瓜、紫洋蔥切薄片,牛番茄去籽、切丁,蒜頭磨成泥

    小黃瓜、紫洋蔥切薄片,牛番茄去籽、切丁,蒜頭磨成泥

  • 水滾加鹽,蝴蝶結麵/螺旋麵入鍋中煮熟(10~12分鐘)

    水滾加鹽,蝴蝶結麵/螺旋麵入鍋中煮熟(10~12分鐘)

  • 小黃瓜、紫洋蔥、燙好的義大利麵泡入冰塊水中

    小黃瓜、紫洋蔥、燙好的義大利麵泡入冰塊水中

  • 將瀝乾的生菜、義大利麵擺入碗中,與蒜泥、沙拉醬混合

    將瀝乾的生菜、義大利麵擺入碗中,與蒜泥、沙拉醬混合

  • 擺上檸檬片、香菜裝飾

    擺上檸檬片、香菜裝飾

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灶頭鑊尾 210 食譜 617 粉絲

「田頭水尾、灶頭鑊尾、針頭線尾,頭擺个客家婦人家麼个都愛做。」 古時客家女性有四頭四尾,指的是從稼穡、執炊、針黹、持家,無一不精。 我認為細妹仔、細倈仔都可以操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情。

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