玉米田州閒妻的實驗室 49 食譜 452 粉絲 追蹤 3日鹹雞蛋黃 描述 做馬卡龍只需要蛋白,但是又不想浪費蛋黃,就拿來醃製鹹蛋黃囉。 24 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 海鹽 適量 普通鹽 適量 蛋黃 2顆 步驟 把蛋黃和蛋白分開,蛋殼留下,鋪上一層薄薄的海鹽和普通鹽。 小心地放入蛋黃,在蛋黃上面鋪上一層海鹽和不同的鹽。 (本來要醃3顆蛋黃但是一顆不小心破掉了😣) 用保鮮膜封住,放入冰箱冷藏3天。 從冰箱拿出來,清水輕輕的洗過。晶瑩剔透的鹹蛋黃就完成囉! 把之前做的鹹蛋黃一起拿出來,刷一層米酒,放入預熱350F (175°C)的烤箱烤8-10分鐘就完成囉 4,195 瀏覽 2021/05/19 發表