海綿蛋糕🍰

描述
簡單料理|電飯煲蛋糕|少糖少油|零失敗
時間
步驟
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用兩個鍋子,將五顆蛋,蛋黃蛋清分離
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蛋黃加入半杯牛奶、3/1玉米油,攪拌均勻,接著再倒入一杯麵粉(低筋麵粉可過篩可不過篩),N字攪拌均勻後先放一旁
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蛋清滴幾滴白醋,開始自動攪拌(手動也可以完成,但比較辛苦一點),攪拌的過程,白糖分三次加入,直到蛋清綿密才算完成
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將打好的蛋清,分次加入蛋黃的鍋子內,千萬不能轉圈的攪拌,要外拌到內,輕柔的拌勻,完成後放置一旁
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拿出電子鍋的鍋子,裏層裹一層沙拉油,將拌均勻的食材倒入鍋內,到完後輕輕的震一下桌子,讓食材可以放置飽滿沒有多餘的空氣後,直接放入電子鍋內,時間調整為40分鐘,電子鍋上面的洞,用濕毛巾覆蓋,時間到後保溫15分就完成了^_^。