高麗菜飯

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很喜歡這種懶人料理,將所有食材炒香拌勻放入電鍋,聞到香味,聽到滴滴滴聲,完成!

食材

五穀米 150g
薏仁 50g
蝦米 50g
乾香菇(小) 6~7朵
豆皮(小) 5塊
高麗菜(小) 1/3顆
火腿 適量
油/鹽 適量
  • 1乾香菇,蝦米泡開,香菇水/蝦仁水留下備用。香菇/火腿/豆皮/高麗菜切好,薏仁混入五穀米中洗淨瀝乾。
  • 2起油鍋,將蝦米/香菇爆香後,再加入火腿/高麗菜拌炒至高麗菜約7~8分軟,盛起。
  • 3五穀米+薏仁用約100CC蝦仁水拌炒至水分收乾。
  • 4將所有料放入內鍋拌勻,加入香菇水及蝦仁水與料同高。
  • 5按下炊飯鍵,待跳起,盛入碗前依各人口味加減鹽巴,就完成了。
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小撇步

豆皮/火腿都是冰箱現成的東西,可加可不加。
水分可依自己喜歡的米飯軟硬度做調整。

2013/01/23 發表 6.5 萬 瀏覽

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