高麗菜飯
食材
五穀米
150g
薏仁
50g
蝦米
50g
乾香菇(小)
6~7朵
豆皮(小)
5塊
高麗菜(小)
1/3顆
火腿
適量
油/鹽
適量
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1 乾香菇，蝦米泡開，香菇水/蝦仁水留下備用。香菇/火腿/豆皮/高麗菜切好，薏仁混入五穀米中洗淨瀝乾。 -
2 起油鍋，將蝦米/香菇爆香後，再加入火腿/高麗菜拌炒至高麗菜約7~8分軟，盛起。
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3 五穀米+薏仁用約100CC蝦仁水拌炒至水分收乾。
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4 將所有料放入內鍋拌勻，加入香菇水及蝦仁水與料同高。
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5 按下炊飯鍵，待跳起，盛入碗前依各人口味加減鹽巴，就完成了。
小撇步
豆皮/火腿都是冰箱現成的東西，可加可不加。
水分可依自己喜歡的米飯軟硬度做調整。
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