GrayGray 30 食譜 445 粉絲 追蹤 古早味草莓麵包 47 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 180 分鐘 食材 高筋麵粉 200g 砂糖 20g 酵母 1.5G 雞蛋🥚 1顆 牛奶🥛 100c.c 鹽 1g 無鹽奶油 40g 草莓果醬 草莓🍓 250-300g 白砂糖 85g 檸檬汁🍋 ½顆 步驟 除了無鹽奶油外,將其他食材置入鋼盆裡,揉至無顆粒狀 加入無鹽奶油,揉到表面光滑且不黏手 發酵75分鐘 將麵團分成8等份,蓋上保鮮膜靜置15分鐘 將麵團揉成長條狀,二次發酵60分鐘 烤箱180度預熱10分鐘 烘烤25分鐘 將麵包切一半(不要切斷) 抹上草莓醬 沾上椰子粉 草莓醬製作 將草莓加入砂糖靜置40分鐘後 加入檸檬 小火熬煮 邊煮邊攪拌 有濃稠的感覺即可關火 (煮的時候要不停攪拌要有耐心喔) 1.4 萬 瀏覽 2021/04/28 發表