古早味草莓麵包

GrayGray
7 食譜 30 粉絲

份量

8 人份

時間

180 分鐘

食材

20g
1.5G
1顆
100c.c
1g
草莓果醬
250-300g
85g

步驟

  • 除了無鹽奶油外,將其他食材置入鋼盆裡,揉至無顆粒狀

  • 加入無鹽奶油,揉到表面光滑且不黏手
發酵75分鐘

    加入無鹽奶油,揉到表面光滑且不黏手 發酵75分鐘

  • 將麵團分成8等份,蓋上保鮮膜靜置15分鐘

    將麵團分成8等份,蓋上保鮮膜靜置15分鐘

  • 將麵團揉成長條狀,二次發酵60分鐘

    將麵團揉成長條狀,二次發酵60分鐘

  • 烤箱180度預熱10分鐘
烘烤25分鐘

    烤箱180度預熱10分鐘 烘烤25分鐘

  • 將麵包切一半(不要切斷)
抹上草莓醬 沾上椰子粉

    將麵包切一半(不要切斷) 抹上草莓醬 沾上椰子粉

  • 草莓醬製作
將草莓加入砂糖靜置40分鐘後
加入檸檬 小火熬煮
邊煮邊攪拌
有濃稠的感覺即可關火
(煮的時候要不停攪拌要有耐心喔)

    草莓醬製作 將草莓加入砂糖靜置40分鐘後 加入檸檬 小火熬煮 邊煮邊攪拌 有濃稠的感覺即可關火 (煮的時候要不停攪拌要有耐心喔)

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