豬肉油條拌秋葵
描述
拿到朋友家自種的秋葵，正好燒餅油條還剩一些油條，來試一下新菜。
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步驟
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秋葵灑些鹽，在鉆板上滾搓，去掉表面細毛。
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放入滾水中煮1分鐘，撈出。將秋葵去頭尾，切成小段。
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油條切成小段。
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豬肉片加入醬油、薑泥、酒、太白粉抓勻。
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炒鍋加熱加入橄欖油，將豬肉片炒熟。
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加入油條、秋葵拌炒一下。
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倒入昆布柴魚高湯，以鹽和胡椒、七味粉調味，稍稍煮一下。
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灑上芝麻，柴魚片，拌勻就可盛盤。
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油條吸滿湯汁，好吃夠味。豬肉和秋葵也很搭，整體風味很棒。
Keh Gough
