野犬 738 食譜 4,813 粉絲 追蹤 豬肉油條拌秋葵 描述 拿到朋友家自種的秋葵,正好燒餅油條還剩一些油條,來試一下新菜。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog 11 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 秋葵 100g 油條 半條 豬肉片 115g 薑泥 1小匙 米酒 1小匙 白芝麻 1小匙 醬油 1小匙 太白粉 1大匙 昆布柴魚高湯 150CC 鹽、胡椒、七味粉 適量 步驟 秋葵灑些鹽,在鉆板上滾搓,去掉表面細毛。 放入滾水中煮1分鐘,撈出。將秋葵去頭尾,切成小段。 油條切成小段。 豬肉片加入醬油、薑泥、酒、太白粉抓勻。 炒鍋加熱加入橄欖油,將豬肉片炒熟。 加入油條、秋葵拌炒一下。 倒入昆布柴魚高湯,以鹽和胡椒、七味粉調味,稍稍煮一下。 灑上芝麻,柴魚片,拌勻就可盛盤。 油條吸滿湯汁,好吃夠味。豬肉和秋葵也很搭,整體風味很棒。 6,151 瀏覽 2021/04/28 發表