檸檬🍋蠔油雞腿
描述
這道菜很適合夏天～
有檸檬的爽口跟香氣🍋
酸酸甜甜很開胃
連小黃瓜不用醃，吃起來也很爽口～
又可以吃到很多蔬菜，很均衡～
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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雞腿排加蒜末、鹽、香油，跟些許米酒醃10分鐘
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蕃茄切塊，拌萬能醋醃10分鐘 小黃瓜切絲，鋪在盤中備用
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雞腿排煎熟～ 皮的部分先朝下 不用另外加油 等出油再翻面反面 出油後，可以蓋鍋蓋，轉小火煎到雞腿排8分熟～ 最後打開蓋子 大火將表面煎焦脆即可
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將蒜末、香菜末、香油、素蠔油、辣椒切碎、椰糖、檸檬汁 跟水攪拌均勻 當淋醬
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雞腿排起鍋後，平鋪在小黃瓜上 在邊緣擺蕃茄 最後把醬淋上去即可～
小撇步
📌蕃茄拌萬能醋，時間不用太長，
才不會出水，有了萬能醋，
也比 原味有味道多～
📌檸檬汁也可用水果醋代替～
📌椰糖也可用一般砂糖代替～
📌如果趕時間，雞肉也可以
用電鍋蒸熟，直接擺盤，
淋醬即可
只是如果用電鍋蒸，醃肉的時候需要加一點點醬油比較有味道～
