泡菜炒烏龍

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描述

烏龍麵Q彈好吃,配上酸辣夠勁的泡菜,美味飽足!

食材

適量
1條
1顆
1/2個
2株
2瓣
1大匙
1大匙
少許

步驟

  • 洋蔥切絲、蒜頭切末。

    洋蔥切絲、蒜頭切末。

  • 蔥切段。

    蔥切段。

  • 牛番茄切小塊。

    牛番茄切小塊。

  • 杏鮑菇切片。

    杏鮑菇切片。

  • 高麗菜洗淨剝成小塊。

    高麗菜洗淨剝成小塊。

  • 冷凍烏龍麵稍微退冰,比較容易翻炒,也比較不會炒糊掉。

    冷凍烏龍麵稍微退冰,比較容易翻炒,也比較不會炒糊掉。

  • 起油鍋先炒香洋蔥絲、蔥白、蒜末,炒至洋蔥絲略透明,加入杏鮑菇及番茄拌炒。

    起油鍋先炒香洋蔥絲、蔥白、蒜末,炒至洋蔥絲略透明,加入杏鮑菇及番茄拌炒。

  • 番茄炒軟後,加入肉片翻炒,肉片炒散後,加醬油、鰹魚醬油各一大匙,再加入一碗水煮開。

    番茄炒軟後,加入肉片翻炒,肉片炒散後,加醬油、鰹魚醬油各一大匙,再加入一碗水煮開。

  • 放入烏龍麵。

    放入烏龍麵。

  • 放上高麗菜及泡菜。蓋上鍋蓋悶一下,讓烏龍麵散開。

    放上高麗菜及泡菜。蓋上鍋蓋悶一下,讓烏龍麵散開。

  • 烏龍麵軟了後,加上少許白胡椒粉,放下蔥綠,翻炒均勻,調整味道,即可關火。

    烏龍麵軟了後,加上少許白胡椒粉,放下蔥綠,翻炒均勻,調整味道,即可關火。

  • 完成✅

    完成✅

小撇步

炒烏龍麵可以用酸一點的泡菜,味道會更好。

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