泡菜炒烏龍
描述
烏龍麵Q彈好吃，配上酸辣夠勁的泡菜，美味飽足！
步驟
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洋蔥切絲、蒜頭切末。
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蔥切段。
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牛番茄切小塊。
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杏鮑菇切片。
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高麗菜洗淨剝成小塊。
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冷凍烏龍麵稍微退冰，比較容易翻炒，也比較不會炒糊掉。
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起油鍋先炒香洋蔥絲、蔥白、蒜末，炒至洋蔥絲略透明，加入杏鮑菇及番茄拌炒。
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番茄炒軟後，加入肉片翻炒，肉片炒散後，加醬油、鰹魚醬油各一大匙，再加入一碗水煮開。
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放入烏龍麵。
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放上高麗菜及泡菜。蓋上鍋蓋悶一下，讓烏龍麵散開。
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烏龍麵軟了後，加上少許白胡椒粉，放下蔥綠，翻炒均勻，調整味道，即可關火。
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完成✅
小撇步
炒烏龍麵可以用酸一點的泡菜，味道會更好。
