★芝麻棍子麵包(天然酵母)★

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DIY葡萄乾酵母,做出天然的法國麵包,加上芝麻,越嚼越香唷^^

食材

天然酵母 200g
老麵 50g
高筋麵粉 300g
砂糖 30g
少許
黑白芝麻 50g
水(斟酌) 120g
  • 1 自養的天然酵母
  • 2 把所以的材料加入!
  • 3 揉成三光(手光/盆光/麵團光)
  • 4 把麵團柔成長條狀,用刀子劃幾刀,再讓它醒一下!
  • 5 沒蒸氣式烤箱,可以學我用磁磚背面來烤麵包,中途時間噴一些水,可以讓麵包外脆內軟唷!
  • 6 完成!
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2013/01/22 發表 4,076 瀏覽

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