🍭Sweet november 20 食譜 76 粉絲 追蹤 桃子的三杯雞 42 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 雞腿肉 1800g 薑 100g 蒜頭(仁) 200g 辣椒 70g 麻油 80ml 米酒 80ml 醬油膏 80ml 九層塔 40g 醬油 1大匙 鹽 適量 步驟 📌老薑去皮 切薄片 📌小火下麻油,下薑片煎至邊緣微卷 📌下蒜仁200g 炒至微焦黃 📌再下辣椒段 📌下雞肉 大火炒至表面微焦 📌下醬油膏/糖1大匙/米酒/醬油 📌蓋鍋小火燜煮5分鐘後,開蓋轉大火炒至收乾湯汁 📌下九層塔40g 試一下味道,可自行斟酌加鹽。 小撇步 💡雞肉可自行先川燙。 6,728 瀏覽 2021/05/05 發表