葡萄小酥餅

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做杏仁瓦片剩下的蛋黃不知道該怎麼辦嗎?只要幾個簡單的步驟,就能變出一道香香的葡萄小酥餅哦!

食材

蛋黃 75公克
特細白砂 125公克
低筋麵粉 250公克
無鹽奶油 125公克
奶粉 20公克
泡打粉 2公克
葡萄乾 125公克
  • 1 烤箱預熱170度.
  • 2 奶油融化後加入特細白砂攪拌均勻.
  • 3 低筋麵粉過篩,加入奶粉及泡打粉.
  • 4 蛋黃分次倒入作法2的材料拌勻後,分次加入作法3的材料攪成麵團狀.
  • 5 最後再將葡萄乾均勻的與麵團混合,捏一小塊搓成球狀,間隔的排入烤盤.
  • 6 全火170度烤30分鐘即完成囉!
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2013/01/22 發表 4,429 瀏覽

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