自家製手工貝果 Bagel | 零油脂
描述
煙韌的口感
搭配不同的配料
做出不同的口味
大家一起來挑戰
做出自己喜歡的貝果😉
影片教學參考請點以下連結：
https://youtu.be/E0rK7LheL_w
▷ Daruma Cooking
Happy Cooking : )
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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準備：大碗中高筋麵粉＋糖＋酵母＋鹽混合均勻。 加入水攪拌成麵團。 成麵糰以後放在桌上搓揉10分鐘
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然後放入大碗中用保鮮膜封好 放置大約30分鐘
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把麵團分成六份 然後搓揉成小圓球 蓋上保鮮膜或毛巾 放置大約20分鐘
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可以開始把麵團搓揉成貝果的形狀 搓揉成長度大概15cm長 把巧克力放在中間然後包起來 *詳細請看影片 https://youtu.be/E0rK7LheL_w
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繼續搓揉成30 cm長把頭尾連接起來 成形以後再次蓋上保鮮膜或毛巾 放置30分鐘 *詳細請看影片 https://youtu.be/E0rK7LheL_w
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準備一鍋水放入一湯匙的砂糖 使用小火然後把貝果放進鍋中 每一面大約30秒左右
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放入烤箱前現在可以把自己喜歡的配料 放在貝果表面 放入烤箱使用200度烤15分鐘 完成！
Aidan Chen
沈芙玄
