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Patty派蒂廚房
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自製炒年糕😋完全不輸外面餐廳呀😍

自製炒年糕😋完全不輸外面餐廳呀😍

描述

別再做炒飯炒麵啦!試試這款嚼勁十足的炒年糕,真的太好吃了!

18 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

靈魂調味

步驟

  • 準備自己喜歡的配料,我使用的是豬肉肉末、毛豆、雞蛋、洋蔥、紅蘿蔔

    準備自己喜歡的配料,我使用的是豬肉肉末、毛豆、雞蛋、洋蔥紅蘿蔔

  • 年糕先泡水泡軟

    年糕先泡水泡軟

  • 豬肉末加入一勺米酒跟少許白胡椒粉醃製

    豬肉末加入一勺米酒跟少許白胡椒粉醃製

  • 紅蘿蔔先用滾水煮軟

    紅蘿蔔先用滾水煮軟

  • 雞蛋炒散、毛豆洗乾淨、洋蔥切大片狀

    雞蛋炒散、毛豆洗乾淨、洋蔥切大片狀

  • 熱鍋熱油後,加入蒜末跟洋蔥爆香

    熱鍋熱油後,加入末跟洋蔥爆香

  • 等洋蔥炒至半透明之後,加入豬肉末

    洋蔥炒至半透明之後,加入豬肉末

  • 等豬肉末全炒熟之後,加入紅蘿蔔、雞蛋跟毛豆一起拌炒

    等豬肉末全炒熟之後,加入紅蘿蔔、雞蛋跟毛豆一起拌炒

  • 最後加入年糕片拌炒

    最後加入年糕片拌炒

  • 加入一大勺蠔油跟一勺醬油,繼續拌炒
(重口味的朋友可以加多一點醬油)

    加入一大勺蠔油跟一勺醬油,繼續拌炒 (重口味的朋友可以加多一點醬油)

  • 拌炒均勻就出鍋啦

    拌炒均勻就出鍋啦

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