百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
灶頭鑊尾
灶頭鑊尾
2,017 食譜 5,088 粉絲

馬來風味香料炸雞

馬來風味香料炸雞

描述

之前分享過「馬來咖哩炸雞」(Ayam goreng ala mamak)、「印尼炸雞Ayam Goreng」等食譜，

這次帶來的食譜名叫「馬來風味香料炸雞」(Ayam goreng berempah)，和原版馬來西亞香料炸雞有些許不同。

13 說讚

食材

［醃料］
［炸粉］
看全部食材 

步驟

  • 雞胸洗淨、切塊，雞骨也切成適當大小

    雞胸洗淨、切塊，雞骨也切成適當大小

  • 雞胸洗淨、切塊，雞骨也切成適當大小

    雞胸洗淨、切塊，雞骨也切成適當大小

  • 將白胡椒、芫荽籽、甜茴香、辣椒、香茅、薑、南薑、蒜頭、紫洋蔥、薑黃粉、咖哩粉搗成香料泥

    將白胡椒、芫荽籽、甜茴香、辣椒、香茅、薑、南薑、蒜頭、紫洋蔥、薑黃粉、咖哩粉搗成香料泥

  • 將白胡椒、芫荽籽、甜茴香、辣椒、香茅、薑、南薑、蒜頭、紫洋蔥、薑黃粉、咖哩粉搗成香料泥

    將白胡椒、芫荽籽、甜茴香、辣椒、香茅、薑、南薑、蒜頭、紫洋蔥、薑黃粉、咖哩粉搗成香料泥

  • 以香料泥、醬油、米酒、砂糖醃製雞肉和雞骨

    以香料泥、醬油、米酒、砂糖醃製雞肉和雞骨

  • 以香料泥、醬油、米酒、砂糖醃製雞肉和雞骨

    以香料泥、醬油、米酒、砂糖醃製雞肉和雞骨

  • 雞肉、雞骨裹上蛋液，再與適量玉米粉拌勻

    雞肉、雞骨裹上蛋液，再與適量玉米粉拌勻

  • 雞肉、雞骨裹上蛋液，再與適量玉米粉拌勻

    雞肉、雞骨裹上蛋液，再與適量玉米粉拌勻

  • 雞肉入油鍋炸至表皮酥脆、紅亮

    雞肉入油鍋炸至表皮酥脆、紅亮

  • 雞肉入油鍋炸至表皮酥脆、紅亮

    雞肉入油鍋炸至表皮酥脆、紅亮

  • 炸好以紙巾吸油

    炸好以紙巾吸油

1.1 萬 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,088 粉絲

古時客家女性有四頭四尾：「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」，即指從執炊、針黹、稼穡、持家，無一不精。 婦女肩負的重擔，祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代，細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務，也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
膳夫鋼好鍋 不鏽鋼 6 件組

膳夫鋼好鍋 不鏽鋼 6 件組

堆疊收納 三層複合鋼 可拆把手

限時優惠中，來去逛逛>
法國 THOMSON 無線抽油煙機

法國 THOMSON 無線抽油煙機

雙重過濾 除煙除味 無線使用

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 糖醋排骨 酸辣湯 四季豆 湯麵 涼拌小黃瓜 蒸蛋 小黃瓜 杏鮑菇 白菜滷 湯 娃娃菜 三杯雞 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 馬鈴薯 台式泡菜 瓜仔肉 茄子 義大利麵 糖葫蘆 鮭魚 豆腐 雞湯 香菇雞湯 南瓜 高麗菜 雞蛋豆腐 地瓜 打拋豬 番茄炒蛋 菠菜 排骨 番茄 雞胸肉 雞肉 粽子 櫛瓜 麻婆豆腐 早餐 馬鈴薯燉肉 炒飯 竹筍 花椰菜 金針菇 滷肉 炒麵 家常菜 玉米濃湯 餅乾