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Sharon Chiang
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鳳梨乾

鳳梨乾

描述

近期鳳梨盛產,
三不五時就有人送來一顆,
換個口味做成鳳梨花果乾,
酸V酸V又甘甜的好滋味👍

10 說讚

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 將鳳梨切成薄片,放烤盤一盤,烤架一盤

    鳳梨切成薄片,放烤盤一盤,烤架一盤

  • 蓋網子日曬一個白天
(但當天天氣陰陰的沒有大陽光)

    蓋網子日曬一個白天 (但當天天氣陰陰的沒有大陽光)

  • 晚上再進烤箱,烤盤放倒數第二層,烤架放最上層,
中間會去翻面一下,大約2~3次,鳳梨換一下位子
低溫上下火100度烤2.5小時

    晚上再進烤箱,烤盤放倒數第二層,烤架放最上層, 中間會去翻面一下,大約2~3次,鳳梨換一下位子 低溫上下火100度烤2.5小時

  • 邊邊略呈咖啡色已經乾的先出爐,
有些厚一點的就烤3小時再出爐

    邊邊略呈咖啡色已經乾的先出爐, 有些厚一點的就烤3小時再出爐

小撇步

♡如沒日曬,直接烤箱100度烘烤四小時,再觀察狀況是否延長烘烤時間
♡還是要看切的厚跟鳳梨本身的水份濕度,來做調整

1.1 萬 瀏覽
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Sharon Chiang 193 食譜 681 粉絲

喜歡料理●愛上烘焙~ 廚房猶如我的工作室 因白日上班的關係,所以我麵包通常分 兩天晚上作業(慣用水合法+低溫發酵) 這裡紀錄著我小家庭的"家味幸福"🤗 你如喜歡,歡迎跟著動手做做看~ 也拍來跟我分享喔💕

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