[外婆早餐] 雞軟骨菇菇湯

Lamy's Cuisine
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描述

一直以來都以為雞軟骨只能做鹹酥雞, 上網查了一下雞軟骨含有大量的鈣和磷,同時能夠補充人體缺乏的膠原蛋白, 但油炸太不健康, 所以就試了這個做法, 讓外婆跟自己補一下膝蓋骨

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 川燙雞骨

    川燙雞骨

  • 加入沙拉油, 炒香薑片

    加入沙拉油, 炒香薑片

  • 加入雞軟骨拌炒後加了2000cc開水

    加入雞軟骨拌炒後加了2000cc開水

  • 大滾後加入所有的菇類, 轉小火煮約30分鐘

    大滾後加入所有的菇類, 轉小火煮約30分鐘

  • 最後加入鹽調味及麻油就可熄火上菜了

    最後加入鹽調味及麻油就可熄火上菜了

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