香濃豆乳鍋湯底
描述
天冷的時候，來一碗熱呼呼的豆乳鍋，香濃醇的湯底，心也跟著暖起來😊
市售很多日式豆乳湯底包，很方便又容易。但是有時間的話，自己熬製的湯底，少一點添加物，會是更健康的選擇喔!
步驟
-
自製雞高湯~川燙後的雞骨、數片薑片、半顆洋蔥、2大匙米酒加上650ml的水用壓力鍋煮25分鐘，若是一般鍋子熬煮約1小時(水要放更多一點)
-
將以上四種食材混合煮滾後，就變濃郁的豆乳鍋湯底囉~不夠鹹的話再加入鹽做調整 然後再放入喜歡的蔬菜和火鍋料，就完成啦!
小撇步
放味增的時侯，可以拿個小濾網，把味增放在濾網上，邊攪拌邊溶解會比均勻呦~
歡迎逛逛我的
IG https://www.instagram.com/katekatespace/
臉書專業 https://www.facebook.com/Kate.Kitchen.Note
