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三杯杏鮑菇

三杯杏鮑菇
圭圭的廚房
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份量

4 人份

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食材

杏鮑菇
250g
去骨雞腿
250g
薑片
15g
蒜頭
25g
辣椒
15g
九層塔
25g
調味料
醬油
2大匙
米酒
3大匙
糖
1小匙

步驟

  • 杏鮑菇與雞腿洗淨切塊備用；辣椒切斷備用。

  • 熱鍋加少許油，將杏鮑菇煎至金黃備用。

    熱鍋加少許油，將杏鮑菇煎至金黃備用。

  • 熱鍋加油將蒜頭、薑片、辣椒爆香，加入雞腿塊炒熟。

    熱鍋加油將蒜頭、薑片、辣椒爆香，加入雞腿塊炒熟。

  • 將杏鮑菇與所有調味料加入鍋中，拌炒均勻，最後加入九層塔炒入味。

    將杏鮑菇與所有調味料加入鍋中，拌炒均勻，最後加入九層塔炒入味。

小撇步

怕吃辣的話，可以將辣椒去籽。

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