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愛做簡單的事
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香濃椰汁班蘭糕

香濃椰汁班蘭糕

描述

椰香特濃,特意用椰糖增加椰香,口感Q彈

16 說讚

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 材料基本上全都可以在印尼店購買

    材料基本上全都可以在印尼店購買

  • 椰糖加400g水煮溶,滾後加280g椰漿關火拌勻 慢慢分2次將椰漿倒入混合好的粉內

  • 攪拌至均勻後便可隔至無粉粒

    攪拌至均勻後便可隔至無粉粒

  • 將粉漿分成兩份,其中一入放半匙班蘭精

    將粉漿分成兩份,其中一入放半匙班蘭精

  • 將其中一種顏色倒入,不要太厚,中小火蒸5分鐘

    將其中一種顏色倒入,不要太厚,中小火蒸5分鐘

  • 轉另一顏色蒸5分鐘

    轉另一顏色蒸5分鐘

  • 倒最後一層時再蒸十分鐘,便可起鍋

    倒最後一層時再蒸十分鐘,便可起鍋

  • 待涼後便可慢慢起膜。切件

    待涼後便可慢慢起膜。切件

  • 我習慣切件後每件用保鮮紙包好防黏

    我習慣切件後每件用保鮮紙包好防黏

小撇步

一定要完全冷卻才可起膜
切厚點更有口感!

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