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joyce chu
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炸熱狗

炸熱狗

食材

步驟

  • 鍋中放入中筋麵粉,玉米粉,泡打粉,鹽,糖,過篩,混合.

  • 再加入蛋,水拌勻成麵糊.

  • 熱狗插上竹籤後均勻覆蓋麵糊,可將熱狗立起,讓麵糊順順流下,這樣表面會比較均勻,備用.

  • 鍋中倒入油,加熱至油溫160度.將一點麵糊丟入,若麵糊馬上浮起來表示油溫夠熱了),放入沾了麵糊的熱狗,以中大火炸3~5分鐘,麵糊膨脹變大,且成金黃色,即可取出.

  • 食用前可淋上蕃茄醬.

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